diumenge, 21 de novembre de 2010

Això de ser pixapins és molt dur...

















Després d’haver assistit al cap de setmana boletaire a l’Escola de Natura de Vallcàrquera, gestionada per Aprèn, m’he adonat que fins ara feia tot el que
no s’ha de fer. Els principals mites trencats
són:

1. Dir que només agafo els bolets que conec. Error! Llavors et quedes estancat!

2. Demanar a la
pagesa del lloc que et seleccioni els bons dels dolents. Error! No n’aprens i no guanyes independència de criteri!

3. L’objectiu és tornar amb el cistell com més ple de bolets millor. Error! Més val tornar amb pocs bolets de qualitat (que no estiguin corcats o florits) que amb una muntanya de bolets que, tot i que et permetran fardar entre els menys entesos, després s’hauran de llançar.


Ah, i molt remarcable els àpats temàtics: amanida amb rovellons macerats + arròs amb carn i bolets; menestra amb xampinyons i botifarra de bolets; crema de llenegues + canelons de carn amb bolets.